Vitamin ve mineraller, metabolik işlevlerin sürdürülebilmesi için gerekli olduğundan ötürü, bedenimiz için son derece değerlidirler. Vitamin-mineral eksikliği bilhassa büyük kentlerde yaşayan şahıslarda istikrarsız ve sıhhatsiz beslenme alışkanlıkları ve gerilim sayesinde sık rastlanan problemlerden biri haline geldi.
A, D, E ve K vitaminleri yağda çözünen vitaminlerdir. B kompleks vitaminleri ve C vitaminleri ise suda çözünen vitaminlerdir. Yağda çözüne vitaminler bedende depolanabilir o yüzden daha dikkatli alınmalıdır. Suda çözünen vitaminler ise daha paktır. Depolanmaz ve fazlası idrar yoluyla atılır.
C vitamini, askorbik asit olarak da bilinen, meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan, suda eritilen formlarının da satıldığı ve birçok değerli misyonu olan bir vitamin cinsidir. C vitamini, insanın muhtaçlığı olan kan damarları, kaslar, kıkırdaklar ve kemiklerde bulunan kolajen proteinini oluşturmaya yardımcıdır.
C VİTAMİNİ NEDİR?
C vitamini (askorbik asit) beşerler için mecburî bir besin kaynağıdır. İnsan bedeni C vitaminini içten üretemediği için dışarıdan besinler yoluyla temin etmek zorundadır. Yaygın olarak narenciye, çeşitli meyve ve sebzelerde bulunan c vitamini eczanelerde destek hedefli kapsül ya da tablet formunda da satılmaktadır.
C VİTAMİNİ NE İŞE FAYDA?
Bir öteki ismi askorbik asit olan C vitamini, insan bedeninin, kan damarları, kıkırdakları, kasları ve kemiklerde bulunan kollajen proteini oluşturmak için gereksinim duyduğu bir vitamin çeşidi; C vitamini dokuların oluşturulmasının yanı sıra bedeninin çeşitli yaralanmalardan sonra düzgünleşme süreci için büyük bir ehemmiyete sahip. Askorbik asit bir monosakkarit tipi ve çabucak bütün canlı dokularında bulunuyor.
C VİTAMİNİ HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
C vitamini kıymetli bir vitamindir, ve ne yazık ki bedenimizde üretilemediği için onu besinlerden almamız gerekir. Suda çözünür, bedenimizde depolanamaz ve portakal, çilek, kivi, dolmalık biber, brokoli, lahana ve ıspanak üzere birçok meyve ve sebzede bulunur. C vitamini için önerilen günlük alım ölçüsü bayanlar için 75 mg ve erkekler için 90 mg’dır.
C VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNDE NE OLUR?
Bazı kanser çeşitleri ve sindirim sistemi rahatsızlıkları C vitamini eksikliğine karşı hassas olabilir.
Kansızlık(anemi), diş eti kanaması, ciltte morarma üzere tesirleri olabilir.
Yaraların güzelleşmesinde yavaşlama ismi verilen iskorbüt hastalığının ortaya çıkmasına neden olabilir.
C VİTAMİNİNİN FAYDALARI
1. Kronik hastalık riskinizi azaltabilir
C vitamini, bedeninizin doğal savunmasını güçlendirebilen güçlü bir antioksidandır. Bunu, hücreleri özgür radikal ismi verilen ziyanlı moleküllerden koruyarak yapar. Araştırmalar, daha fazla C vitamini tüketmenin kandaki antioksidan düzeyinizi yüzde 30’a kadar artırabileceğini gösteriyor. Bu, bedenin doğal savunmasının iltihapla savaşmasına yardımcı olur, kalp hastalığı üzere kronik hastalık riskini azaltır.
2. Yüksek tansiyonun yönetilmesine yardımcı olabilir
Çalışmalar, C vitamininin hem yüksek tansiyonu olan hem de olmayanlarda kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bir hayvan araştırması, C vitamini desteği almanın, kalpten kan taşıyan kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olduğunu ve bu da kan basıncı düzeylerinin düşmesine yardımcı olduğunu buldu. Lakin yüksek tansiyonu olan bireyler tedavi için tek başına C vitaminine güvenmemeli.
3. Kalp hastalığı riskinizi azaltabilir
C vitamini destekleri, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bu destekler, yüksek kan LDL (kötü) kolesterol ve trigliserit düzeyleri dahil olmak üzere kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilir.
293.172 iştirakçiyle 9 çalışmanın tahlili, günde en az 700 mg C vitamini alan bireylerin 10 yıl sonra, C vitamini desteği almayanlara nazaran kalp hastalığı riskinin yüzde 25 daha düşük olduğunu buldu.
İlginç bir biçimde, 15 çalışmanın bir diğer tahlili, C vitamini destekleri değil besinlerden tüketmenin daha düşük kalp hastalığı riski ile temaslı olduğunu buldu.
4. Kan ürik asit seviyelerini düşürebilir ve gut ataklarını önlemeye yardımcı olabilir
Kanda çok fazla ürik asit olduğunda gut belirtileri ortaya çıkar. Ürik asit, beden tarafından üretilen atık bir eserdir. Yüksek düzeylerde kristalleşebilir ve eklemlerde birikebilir.
İlginç bir biçimde, birkaç çalışma C vitamininin kandaki ürik asidin azalmasına yardımcı olabileceğini ve bunun sonucunda gut ataklarına karşı muhafaza sağladığını göstermiştir.
1.387 erkeği içeren bir araştırma, en fazla C vitamini tüketenlerin, en az tüketenlere nazaran kandaki ürik asit seviyelerinin kıymetli ölçüde daha düşük olduğunu buldu.
Başka bir çalışmada, C vitamini alımının gut gelişimiyle kontaklı olup olmadığını belirlemek için 20 yıl boyunca 46.994 sağlıklı erkek izlendi. C vitamini desteği alan bireylerin gut riskinin %44 daha düşük olduğu bulundu.
5. Demir eksikliğini önlemeye yardımcı olur
C vitamini destekleri, diyetteki demirin emilimini düzgünleştirmeye yardımcı olabilir. C vitamini, bitki bazlı demir kaynakları üzere zayıf emilen demirin emilmesi daha kolay bir forma dönüştürülmesine yardımcı olur. Et kıymetli bir demir kaynağı olduğundan, bu bilhassa etsiz beslenen beşerler için faydalıdır. Yalnızca 100 mg C vitamini almak demir emilimini yüzde 67 oranında artırabilir
6. Bağışıklığı Artırır
C vitamini, bedeni enfeksiyona karşı müdafaaya yardımcı olan lenfositler ve fagositler olarak bilinen beyaz kan hücrelerinin üretimini teşvik etmeye yardımcı olur.
İkincisi, C vitamini, bu beyaz kan hücrelerini özgür radikaller üzere potansiyel olarak ziyanlı moleküllerin zararlarından korurken daha tesirli çalışmasına yardımcı olur.
Üçüncüsü, C vitamini cildin savunma sisteminin değerli bir kesimidir. Faal olarak cilde taşınır, burada bir antioksidan misyonu görebilir ve cildin bariyerlerini güçlendirmeye yardımcı olabilir
Çalışmalar ayrıyeten C vitamini almanın yara düzgünleşme mühletini kısaltabileceğini göstermiştir
7. Yaşlandıkça hafızanızı ve fikrinizi korur
Çalışmalar, beyin, omurga ve hudutların (tamamen merkezi hudut sistemi olarak bilinir) yakınındaki oksidatif gerilim ve iltihaplanmanın bunama riskini artırabileceğini düşündürmektedir. C vitamini güçlü bir antioksidandır. Bu vitaminin düşük düzeyleri, düşünme ve hatırlama yeteneğinin bozulmasıyla ilişkilendirilmiştir.
