Artan hava sıcaklıkları, sistemsiz ve sıhhatsiz beslenme birçok hastalığı da beraberinde getiriyor. Diyetisyen Hale Cemile Üyüt, “Sıcaklıkların artmaya başladığı bu günlerde kimi alışkanlıklarımızı geride bırakmamız gerekiyor. Bedenimizin gereksinimi olan vitaminler bu aylarda değişiklik gösterebilir. Bu devirde bilhassa vitamin bedeli yüksek olan balık, zeytinyağlı zerzevat, meyve ve salata çeşitleri tüketmemiz sıhhatimiz için en yanlışsız seçimdir. Ayrıyeten sıcak ile birlikte terleme oranı arttığı için elektrolit istikrarını sağlayacak yoğurt, ayran, cacık, maden suyu tüketimi de unutulmamalıdır. Kan şekerinin süratle yükselip, süratle düşmesine sebep olan yağlı, şekerli, ağır tatlılar yerine dondurma yahut sütlü tatlılar tüketilmeli” halinde konuştu.
BAĞIŞIKLIĞI KORUYAN GIDALAR
Yaz aylarında günde 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketmeye ihtimam göstermek gerektiğini belirten Diyetisyen Hale Cemile Üyüt, “Sebze ve meyveler sahip oldukları antioksidanlar (A, C, E vitaminleri, folik asit üzere vitaminler, selenyum üzere mineraller, oligosakkaritler ve birtakım fenolik bileşikler) sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirler ve hastalıklara karşı beden direncini artırırlar. Bilhassa maydanoz, kuşburnu, yeşilbiber, çilek, limon, enginar içlerinde yüksek ölçüde C vitamini; zeytinyağı, ceviz, badem, fındık ve türevleri E vitamini; domates, brokoli, bal kabağı üzere sebzeler ise bir A vitamini türevi olan “Beta Karoten” içerir. Bu nedenle bu zerzevat ve meyveleri mutfağımızdan eksik etmemeliyiz. Sarımsak yalnızca yemeklerimizin vazgeçilmez bir lezzeti olarak değil; insan sıhhati için de yüzyıllardır değerli bir deva olarak kullanılır. Yaz aylarında sarımsak da en başta tüketilmesi gereken besinler arasındadır” dedi.
SICAK HAVALARDA SIVI TÜKETİMİNE DİKKAT!
Hale Cemile Üyüt, “Vücudumuzdan sıvı kaybı; ter, teneffüs, dışkı ve idrar ile olur. Yani sıcak havada nefes alıp vermek bile sıvı kaybına sebeptir, terlediğinizi görmeniz kaide değildir. Bedenimizin günlük sıvı muhtaçlığı ortalama 2,5 litredir. Susamayı beklemeden su tüketin, kesinlikle nizamlı su için. Su tüketmek güç geliyorsa içine bir iki damla meyve suyu yahut taze meyve kesimleri, nane, limon ekleyin. Soğuk bitki çayları, şekersiz olarak meyvenin kendi tadıyla pişmiş kompostolar, limonata, ayran, maden suyu en hakikat seçimlerdir. Kâfi su alıp almadığınızı idrar renginizi denetim ederek anlayabilirsiniz. Şayet ki idrarınız renksize yakın ise sıvı alımı kafidir, koyu sarı ise yetersizdir” diye konuştu.
